Allmählich kommt die Sache ins Rollen. Was Werbung doch so ausmachen kann - Gestern wollte ich eigentlich nur mal bei mp3.de mir Lieder von zwei Münsteraner Projekten durchhören für die Sendung am Abend … - und dann kam mir dieser Gedanke anstatt nach Bandnamen mal nach dem Ortsnamen zu suchen. Nichts leichter als das, flux “Münster” eingegeben und doch eine hübsche Palette von Bands aus allen Richtungen gefunden. Das brachte mich dann von Höcksken auf Stöcksken und so haben sich gleich bis zum Abend noch zwei Bands gemeldet und im Verlaufe der Sendung sind noch weitere mir bis dato unbekannte und auch bekannte Bandnamen gefallen. Tja man kann nicht alles wissen, aber es macht doch eine Riesenfreude zu sehen wie kreativ die dunkle Musik-Szene hier war und ist.
Naja und bis auf die Camera-Seite, die nicht überall ordentlich den refresh vollzog, hat es uns mal wieder richtig Spaß gemacht.
Also wir werden auch weiterhin unsere Ohren an der regionalen Musik-Szene haben und hoffen Euch gefällt auch was wir dann auflegen. Und bald nach der Sendung kam noch ein alter Bekannter in den Chat, was eine schöne Wiedertreffens-Freude war - So macht webRadio Spaß!

• Pfoten waschen :)
• 2 blutrote (dürfen auch gelb oder grün sein) Paprikas vierteilen, ausnehmen und danach in kleine Stücke zerteilen, wer mag darf auch die Haut abziehen!
• 3 mittelgroße Zucchini (oder anderes Saisongemüse der mediterranen Küche) säubern und guillotinieren (also in Scheibchen hacken).
• 500 g Broccoli säubern und die Köpfe einzeln abschneiden.
• 2-4 Karotten (je nach Größe) sauber machen, schälen, auf der Reibe/mit dem Messer klein machen.
• (Wer mag kann jetzt schonmal den Hexenofen auf etwa 200°C anheizen.)
• Mit etwas Speiseöl oder Butter oder Margarine die Auflaufform einfetten.
• Das ganze Gemetzel in die Auflaufform geben!

• 125 ml Wasser zum Sieden bringen und einen halben Würfel Gemüsebrühe darin auflösen. Kessel vom Feuer nehmen und 250g Schmand oder Cremé Fraiche einrühren.
• Dieses Gebräu über das vegetarische Massaker gießen und etwa 20-25 Minuten bei etwa 200°C lang auf dem Scheiterhaufen quälen.
• Mit geriebenem Gouda nach Belieben begraben und das ganze weitere 20 Minuten im Fegefeuer überbacken.

• Pfoten waschen :)
• 1 gutes Kilogramm Kartoffeln
• 1 große Speisezwiebel (tennisballgroß) oder 2 ungefähr hühnereigroße Speisezwiebeln
• 50 Gramm gewürfelten geräucherten Schinkenspeck
• 3-5 Eier nach Größe und Geschmack
• pflanzliches Speiseöl
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

• Die Kartoffeln schälen und in Würfel, Quader, Polyeder von ca. 1cm³ schneiden.
• Die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden (kleiner Tip, nichts hilft besser gegen das Weinen, als Distanz, also im Stehen schneiden und einen Arbeitsplatz so niedrrig wie möglich verwenden)
• Falls nötig noch den Schinken oder Räucherspeck in kleine Stücke würfeln (man kann den auch vorgefertigt kaufen und prima einfrieren zum Portionieren).

• Etwas Öl in die Pfanne gießen und erhitzen (Ich nehme Stufe 2-2,5 bei einem E-Herd)
• Den Speck gemeinsam mit den Zwiebelen im heißen Öl andünsten, bis die Zwiebeln leicht glasig werden, wenn der Speck zu schnell braun wird evtl. ein wenig Öl nachgießen
• Dann die Kartoffeln komplett dazugeben und unter häufigem 'umschichten' Braten, das kann je nach Feinheit der Würfel und der Kartoffelsorte, sowie der Hitze 15-20 Minuten dauern.
• Zwischendurch ruhig schon salzen, aber nicht pfeffern, die Hitze zerstört das Aroma.
• Wenn die Kartoffeln sich mit einem Pfannenheber problemlos durchteilen lassen, sind die Kartoffeln fertig, wie Kross man sie mag kann man selber steuern durch die Menge an Öl und wie lage man die Kartoffeln auch mal in der Hitze eine Weile liegen läßt.
• Ganz zum Schluß kräftig Pfeffern und die Eier über die Kartoffeln geben und alles gut durchmischen.
• Warten bis das Eiweiß fest ist.
• Auf Teller portionieren :)